숨어있는 닭강정 맛집 주안 '대오통닭'

 

 안녕하세요 오늘 소개드릴 대오통닭집 입니다. 위치는 인천 남구 주안동에 있습니다.

 상호는 대오통닭이구요 주택가에 있는 가게 입니다.  전화번호 863-8992 인천 입니다.

 그냥 가게는 방앗간등의 그냥 전형적인 가게 같은 인상 입니다.

여기 가게도 생긴지 꽤 오래된 곳이죠 저는 이집이 바쁜걸 알아서 항상 3시간 전에

주문을 합니다. 어차피 식힐 음식이니까요 그래서 오후 1시 넘어 주문해서 4시에 찾으러 갔습니다.

 제가 주문한 닭강정 입니다. 이 사진 기발하다 생각이 됐습니다. 계란판위에

체에 받혀서 대형 선풍기 바람으로 조리 된 닭강정의 수분을 날려주는 효과를...

저도 닭강정 장사를 했지만. 좋은 방법이죠.. 공간의 제약이 뒤 따르는게 단점이지만요

 

 계란판을 고정 시키는 청색박스테잎 인상적이죠?

 주인장으로 보이시는 아저씨 ... 저 화이트보드에는 예약전화한 분들의 주문관련 메모가 적혀 있습니다.

 저는 무조건 닭강정 입니다. 후라이드는 후라이드 전문점에서 먹어야죠

 튀김기가.. 총 6대로 보였습니다. 딱 보기에는 닭강정 공장의 느낌이 강합니다.

 

 1수씩 염지해 봉지에 담아둔 닭들 입니다. 양이 꽤 됩니다. 닭을 12호정도를 쓰지 않을까...

그리고 튀김옷이 어느정도 두께감이 있기에.. 양이 그만큼 많은거죠

암튼 이닭으 튀겨내어 양념에 버무리고 완성이 되면 체에 담고 말려주는거죠

 

 집에가서 색시랑 먹으려고 포장을 해 갑니다. 그리고 이집은 포장판매만 합니다.

 이 직접 담그는 투박한 치킨무

 양이 기성 치킨박스에 못담에 고봉으로 쌓여 있습니다.

 저는 맥주가 간절했지만. 오늘은 사이다로....

 

 맛은 약간 달달하면서 물엿이 많이 들어가서 찰싹 달라붙은 느낌이 강합니다.

 그리고 닭은 아주 잘게 잘라서 튀겨서 그런지.. 바삭한 부분이 더욱더 많습니다.

 언제나 닭뼈를 버리는 즉석밥 용기.. 이럴때는 잘써먹죠  맛이 칼칼하면서 달달하니..

 괜찮습니다. 질리지도 않고요

먹다먹다.. 반정도 남아서.. 뒀습니다.

 

         

                 위치는 로드뷰 참고 하시고요... 구매의사가 있으시다면 미리 전화 하시고 가세요