맛있고 깔끔한 고기집 부평 보리네 생고깃간

 

 

 안녕하세요 오늘 소개할 맛있는 집입니다. 고깃집이구요 예전에 대가집이라는  음식점이였죠... 위치는 인천 부평

 롯데백화점과 신한은행 뒷편 사이에 위치합니다. 서부공원 놀이터 바로 옆이구요  

      점심은 지난 시기에. 패스하고 고기를 먹으러 가보겠습니다. 점심메뉴도 적당히 구성되어 있네요 ㅎ

 네비를 찍고 가신다면 경원대로 1367번길 42-11 입니다. 참고하세요.

 영업은 점심,저녁 장사이후에도 하시는 모양입니다.

 주차장도 넓직하게 있네요

가게 입구에 들어가니.. 정육점처럼 고기가 진열이 되어있고 사장님으로 보이는 분께서 고기 손질을 하시더라구요

항정살 삼겹살 목살 등등이 진열이 되었네요

항정살입니다. 삼겹살 보다 고급부위로 치는 한마리에 얼마 나오지 않는 부위고 지방이 많은 부위죠

삼겹살 정말 좋아 보이더라구요 싱싱한 선홍빛과...

가게에 앉으니 바로옆에 공원인지 놀이터가 보이네요 어릴적에는 되게 지저분한 곳이 였는데.. 깔끔해졌네요

이집의 메뉴입니다. 고기는 당당하게 250g으로 구성이 됩니다. 요즘 보통 고기집이 150g 180g인데 그에 비해

 가격이 조금 높지만 무게는 훨씬 많죠 그리고 점심메뉴도 먹을만한게 많습니다. 우거지 해장전골도 괜찮고

 쌈밥과 비슷한 보리네정식도 좋습니다. 오늘은 온리 고기를 먹기위해 왔으니..명품돼지한마리 우선 주문합니다.

2층으로 한번 가봤는데.. 단체나 방으로 원하는 분들은 좋겠네요

이렇게 단체로 와도 가능한 방이 있네요 이런 광경을 보니... 장군의아들이 생각이 나는지 웃기네요 ㅎㅎ

저희는 늦은 점심을 고기로 먹기위해 테이블에 자리 했습니다. 점심 장사가 끝난뒤라 한산하네요

일단 테이블에 깔린 고기 판입니다. 왼편 동그랗게 뚫린 저부분은 찌개를 올리겠구나 생각했습니다. 불을 켜고요

주문한 명품돼지 한마리가 나왔습니다. 정말 싱싱해 보이고 선홍빛이.. 고기가 좋아보입니다.

버섯이랑 단호박도 올라가 있네요

구성은 삼겹살 가브리살 목살 그리고 항정살로 구성입니다.

 

 

오호 계란찜이 올라갑니다.. 부풀어 오르겠네요

 

그리고 꽃등심 1인분 주문합니다

 

 

슬슬 불판이 달궈졌으니... 이제 고기를 올려보겠습니다.

 

이렇게 한상이 차려집니다. 깔끔하고 왠만한 반찬이 다 있습니다.

콩나물 부추 무침입니다. 물기가 없어서 좋네요 콩나물과 부추가 아삭합니다. 불판에 올려서 같이 구워먹어도 좋더라구요

파래 무 무침입니다. 새콤하니 개운했습니다.

그리고 김치와 쌈무도 나오고... 그리고 소금도 보통 맛소금과 달리 구운소금입니다. 양파간장소스도 나옵니다.

좋은 고기는 저런 소금만 살짝 찍어도 맛있죠..

반찬중에 고기와잘어울렸던.. 바로 이것 무절임.. 이게 개운하니 너무 좋았습니다.

곤약면채소 샐러드입니다. 초장소스가 어울러져 입맛을 돋구워 주네요

슬슬 익어가니... 덩달아 계란찜도 부불어 오릅니다.

어릴적에 종종 먹던 양념간장꼬막입니다. 뭐라 해야 어울릴까요? ㅎㅎ

인공위성 샷입니다. 고기도 푸짐하고.. 반찬은 깔끔하게.. 나올것만 나옵니다.

고기가 익는동안에 먹기가 좋았던...반찬

슬슬 고기가 익어가니. 뒤집어 줍니다. 목살이 잘익어가고 칼집이 예사롭지가 않네요

완전히 안익어도 되는 계란찜.. 부드럽고.. 푸딩이네요

그리고 차돌박이 1인분도 주문합니다...

추운겨울에 너무나도 잘어울리는.. 누룽지 숭늉입니다.

버섯도 돼지기름에 쫄깃하게 잘 익었네요 ㅎㅎ

숯돌판이라 그런지.. 좀 달궈지니...  가열차게 익어갑니다.. 개인적으로는 바싹 익는걸 좋아하지 않기에..

목살입니다. 담백하니.. 기름기가 적어 지방이 쌓이는걸 싫어하는분들이 드시기 좋죠

이것은 가브리살입니다.

원래는 쌈을 싸먹진 않는편인데... 설정샷입니다 ㅎ

다 익은 계란찜과 선수교대 한 된장찌개입니다

육회도 땡기기에.. 하나 주문했습니다. 가성비 좋았던.. 육회 1인분..한우 같은맛인데 육우로 만드신다 합니다.ㅎㅎ

배하고 청양고추 마늘이 잘게 슬라이스 되어 들어가는데 색다른 맛이 좋네요 기호에 따라 양옆에

배도 있고요...소주 한잔과 잘 어울리는 맛입니다.

한젓가락 하실래요?

잘익은 삼겹살입니다... 고기가 좋으니.. 잡내가 안나는것도 물론 비계 부분도 정말 고소하니..

국내산이 좋은 이유가 있습니다.

보통 기름장에만 살짝 찍어먹거나.. 이렇게 간단히 먹습니다.

슬슬 된장찌개도 끓어가고... 먹어보겠습니다.

콩나물 부추무침도 올려서 같이 궈먹으니 이것도 별미네요

맥주도 한잔하면서...

항정살이 먹어본 고기중에 제일 맛있었습니다. 고소하니.. 기름진걸 너무 좋아하면 안되지만.. ㅠ

 

이제.. 돼지고기 먹고서.. 소고기로 바꾸겠습니다..  판을 무슨 티슈로 깨끗히 닦아 주십니다.

차돌부터 구워줍니다... 막 올리기보다는 두당 한두점씩만 올려서 먹는게 좋지요

돼지고기는 잘익혀 먹지만. 소고기는 핏기가 없어지면 먹는 편입니다.

아주 고소하고.. 쫄깃쫄깃합니다.

다음에는 오면...명품돼지와 차돌박이를 먹어야겠습니다. 이거 한점에 한잔이면 소주를 얼마나 먹어야 하는지 ㅋㅋ

이제 등심을 굽겠습니다. 떡심이 박힌.. 등심입니다. 아주 찰진 모습이 늠름합니다.

쎈불에 확 익혀줘야 맛있는 고기...

땟깔이 죽이죠

 세셋이서 3근가량을 먹고있는데도 등심도 정말 맛있네요 ㅎ

떡심도 노릇노릇해지고.. 이제 잘라서 먹겠습니다.

떡심...

미디엄 정도의 굽기정도네요 ㅎㅎ

소금만 살짝 찍어서... 입에서 녹는다는 표현이 어울립니다.

고소한 떡심 ㅎㅎ 정말 잘먹었고.. 반찬 비는것도 알아서 주시고 친절하신 사장님으로 보이시는 분들 덕에

편안하게 먹고 왔습니다. 다음엔 가족들 모시고 와야겠습니다.  가게는 부평 롯데백화점 옆 서부놀이공원

바로옆에 위치하고요 전화번호는 032)508-3279 입니다..